quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Pannacotta é fácil!


Você vai usar:
1 lata de creme de leite
2/3 da do volume da lata em leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de açúcar

Para a calda:
1/2 copo de geléia de frutas silvestres sem sabor açúcar
1/2 copo de água

Folhinhas de hortelã para decorar

Para fazer é muito simples:
Misture os ingredientes numa panela, dissolva a gelatina em um pouquinho de água (uma xícara de chá é suficiente) e cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos [não deixe ferver, porque a gelatina perde a capacidade de gelificar - ou seja, é bem rapidinho o preparo, mesmo!]. Distribua numa forma ou em potinhos, deixe esfriar um tantinho e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Para a calda, misture bem a geléia e a água e leve ao fogo até engrossar um pouco.
Deixe esfriar bem antes de distribuir sobre o doce quando este já estiver gelado.
Decore com as folhinhas e... voilá! Atacar!

Rende assim uns 4 a 6 potinhos.

Esta receita é daqui:
http://receitas.ig.com.br/panna-cotta-com-calda-de-frutas-vermelhas/4ed393c92fc4ac04120000ec.html
mas a calda é adaptação minha.